通常情况下，患者出现黄曲霉素中毒后，可能在1-4周出现肝功能异常。
黄曲霉素是一种毒性较强的物质，可导致人体出现食物中毒的情况。患者在食用黄曲霉素后，可能会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、黄疸等症状。若患者症状较轻，一般在停止食用黄曲霉素1个月左右，肝功能会逐渐恢复正常。但若患者症状较重，通常需要2-3个月的时间进行恢复，在此期间如果出现肝功能异常的情况，患者应及时到医院就诊，并在医生的指导下服用保肝护肝的药物进行治疗，比如复方甘草酸苷片、护肝片等。
建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用霉变食物，以免引起黄曲霉素中毒的情况。另外，患者在食用黄曲霉素后，还需要适当增加饮水量，可以促进机体新陈代谢，有助于排出体内的毒素。同时，患者还需要注意多休息，避免过度劳累，以免加重肝功能损伤的情况。
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