银耳莲子羹具有滋阴润燥、养心安神、补气养血、健脾开胃、生津止渴等功效作用。由于银耳莲子羹中含有较多的糖分，因此糖尿病患者应慎用或在医生指导下食用。
1.滋阴润燥
因为银耳和莲子都具有一定的滋阴作用，能够滋养肺肾之阴，从而达到润燥的效果。适用于治疗因阴虚引起的咳嗽、痰少等症状。可将银耳和莲子煮成粥或汤食用。
2.养心安神
由于莲子具有平抑肝阳、清热解毒的作用，而银耳则能养阴润燥、益气清肠，两者合用有助于缓解焦虑、失眠等不适症状。对于神经衰弱、更年期综合症等引起的心悸不宁、失眠多梦等情况有一定的调理效果。可在睡前适量饮用。
3.补气养血
银耳富含多种氨基酸及微量元素，而莲子含有丰富的蛋白质、脂肪油等营养成分，共同起到补气养血的作用。对于气血不足所致头晕乏力、面色苍白等症状具有一定改善作用。可以适当进食以补充营养。
4.健脾开胃
银耳性甘平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效；莲子味苦涩，性平，入心、脾、肾经，具有补脾止泻、益肾涩精的作用，二者合用可增强健脾开胃的效果。对于食欲不振、消化不良等症状有较好的缓解作用。日常可用银耳莲子熬制成羹食用。
5.生津止渴
银耳莲子羹中含有的天然胶质以及膳食纤维成分，在一定程度上可以帮助促进唾液腺分泌，从而产生更多的口水，同时还可以刺激到口腔黏膜，使口腔感到湿润。对于口干舌燥、喉咙疼痛等症状有一定的缓解作用。建议饭前适量饮用。
银耳莲子羹是一种常见的养生食品，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对银耳或莲子过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.滋阴润燥
因为银耳和莲子都具有一定的滋阴作用，能够滋养肺肾之阴，从而达到润燥的效果。适用于治疗因阴虚引起的咳嗽、痰少等症状。可将银耳和莲子煮成粥或汤食用。
2.养心安神
由于莲子具有平抑肝阳、清热解毒的作用，而银耳则能养阴润燥、益气清肠，两者合用有助于缓解焦虑、失眠等不适症状。对于神经衰弱、更年期综合症等引起的心悸不宁、失眠多梦等情况有一定的调理效果。可在睡前适量饮用。
3.补气养血
银耳富含多种氨基酸及微量元素，而莲子含有丰富的蛋白质、脂肪油等营养成分，共同起到补气养血的作用。对于气血不足所致头晕乏力、面色苍白等症状具有一定改善作用。可以适当进食以补充营养。
4.健脾开胃
银耳性甘平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效；莲子味苦涩，性平，入心、脾、肾经，具有补脾止泻、益肾涩精的作用，二者合用可增强健脾开胃的效果。对于食欲不振、消化不良等症状有较好的缓解作用。日常可用银耳莲子熬制成羹食用。
5.生津止渴
银耳莲子羹中含有的天然胶质以及膳食纤维成分，在一定程度上可以帮助促进唾液腺分泌，从而产生更多的口水，同时还可以刺激到口腔黏膜，使口腔感到湿润。对于口干舌燥、喉咙疼痛等症状有一定的缓解作用。建议饭前适量饮用。
银耳莲子羹是一种常见的养生食品，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对银耳或莲子过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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