乌鸡炖猪肚具有补气养血、健脾益胃、补肾固本等功效，可以起到改善脾胃虚弱、气血不足、肾气虚弱等病症的作用，但是需要注意食物并没有治疗疾病的功效。
1、补气养血
乌鸡是一种药用肉鸡，其性平，味甘，归脾、胃、肾经，具有补气养血的功效，猪肚是一种药膳，食用后可以辅助改善气血不足引起的乏力、面色苍白、食欲不振等症状。
2、健脾益胃
乌鸡炖猪肚中的乌鸡味甘，性平，归脾、胃经，具有健脾益胃的功效，可以改善脾胃虚弱引起的不适症状，比如食欲不振、腹胀、大便溏稀等。
3、补肾固本
乌鸡炖猪肚中的猪肚味甘，性平，归脾、胃、肾经，具有补肾固本的功效，可以改善肾气不足引起的腰膝酸软、盗汗、神疲乏力等症状。
除此之外，乌鸡炖猪肚还具有辅助改善消渴、补虚、辅助降低血脂等功效，但是需要注意食物并没有治疗疾病的功效，如果患者出现不适症状，应及时到医院就诊治疗，以免延误病情。
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