过敏患者不能食用海参。
海参含有多种蛋白质，这些蛋白分子结构与人体的IgE受体有高度亲和力，当过敏患者摄入海参时，其蛋白分子会刺激肥大细胞释放组胺等介质，从而引发过敏反应。
如果患者既往没有对海参过敏史，则可以适量进食海参。
对于过敏体质或既往有食物过敏史的人群，建议在尝试新食物前进行皮肤点刺试验或咨询医生意见，以确保安全。
海参含有多种蛋白质，这些蛋白分子结构与人体的IgE受体有高度亲和力，当过敏患者摄入海参时，其蛋白分子会刺激肥大细胞释放组胺等介质，从而引发过敏反应。
如果患者既往没有对海参过敏史，则可以适量进食海参。
对于过敏体质或既往有食物过敏史的人群，建议在尝试新食物前进行皮肤点刺试验或咨询医生意见，以确保安全。
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