紫薯含糖量不高，糖尿病人可以定量食用 。每餐的主食可以减少部分的米或者面，食用紫薯替代。紫薯是一种低脂肪含量的食品，但其淀粉含量多，即碳水化合物含量偏高，故紫薯要作为主食食用。紫薯中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钙、磷的含量，糖尿病人可以搭配绿叶蔬菜食用紫薯，以降低其升糖指数。
39问医生
紫薯含糖量高吗糖尿病人能吃吗
李超林
内分泌科
副主任医师
烟台毓璜顶医院
三级甲等
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2022-01-11
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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