黄姜和姜黄不一样 。黄姜，属于多年生长的草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的品种。姜黄，是姜科姜黄属多年生草本植物，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根，叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖。黄姜又名穿地龙，其块茎有较高的药用和化工价值，经过加工可提炼皂素、双烯等医药、化工用品，是激素类药物必不可少的成分。黄姜，甘、苦，凉。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为民间反映根茎有滋补作用，但食用过量能引起头昏、眼花等中毒症状。
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黄姜和姜黄一样吗
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2022-03-18
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