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臭豆腐算不算发物

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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臭豆腐通常属于发物 。臭豆腐的主要原材料是豆腐，是一种植物蛋白，营养价值非常丰富，含有大量的微量元素，如铁元素、钙元素等。患者可以通过吃豆腐来补充营养及身体所缺乏的微量元素，但是由于豆腐的蛋白质较多，属于发物的一种，所以臭豆腐也属于发物。如果患者有过敏性疾病或者炎症等，不宜多吃豆腐。
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2021-12-01 浏览100次
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