整天喝苦荞茶可能导致维生素B1缺乏，进而引发脚气病、周围神经炎等维生素B1缺乏症的症状。
苦荞茶中的植酸会与食物中的蛋白质结合形成不易消化的复合物，从而降低蛋白质的营养价值；同时，植酸还会阻碍机体对铁、钙、锌等微量元素的吸收和利用，导致这些元素在体内的含量下降，从而引起相应缺乏的症状。
如果患者存在糖尿病或高血糖等问题，长期过量摄入苦荞茶可能加重病情控制难度。
虽然适量饮用苦荞茶有益健康，但不宜过量且不可替代药物治疗效果。建议定期体检以监测身体健康状况。
苦荞茶中的植酸会与食物中的蛋白质结合形成不易消化的复合物，从而降低蛋白质的营养价值；同时，植酸还会阻碍机体对铁、钙、锌等微量元素的吸收和利用，导致这些元素在体内的含量下降，从而引起相应缺乏的症状。
如果患者存在糖尿病或高血糖等问题，长期过量摄入苦荞茶可能加重病情控制难度。
虽然适量饮用苦荞茶有益健康，但不宜过量且不可替代药物治疗效果。建议定期体检以监测身体健康状况。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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