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黄鳝骨头汤的功效与作用

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黄鳝骨头汤具有增强记忆力、降血糖、保护视力等功效。黄鳝汤中含有丰富的DHA和卵磷脂，适量摄入卵磷脂能提高记忆力，食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。同时黄鳝汤所含的特种物质鳝鱼素，可以降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，所含脂肪相对比较少，是糖尿病患者的理想食品。另外黄鳝汤含丰富的维生素A，能保护视力，促进新陈代谢。