葱须加生姜煮水具有祛风散寒、解表散热、止咳平喘、消食健胃、活血化瘀等功效与作用。由于葱须加生姜煮水可能会影响睡眠质量，因此建议在晚上8点之前饮用。
1.祛风散寒
葱须性温，具有发汗、驱散寒邪的作用；生姜辛温，能促进血液循环，提高身体的新陈代谢。两者合用可增强散寒效果。适用于感冒引起的发热、头痛等症状。可用葱须和生姜煮水饮用，也可加入适量红糖或食盐调味。
2.解表散热
葱须具有一定的发汗作用，而生姜则有促进血液循环的效果，两者共同作用可以起到解表散热的作用。对于外感风寒所致的发热、头痛等不适症状有一定的缓解作用。可将二者作为饮品服用以辅助改善病情。
3.止咳平喘
葱须具有一定的镇静作用，能够抑制咳嗽中枢神经系统的兴奋性；生姜则具有一定的抗炎作用，能够减轻呼吸道炎症反应，从而达到止咳平喘的目的。对于因感冒、支气管炎等原因引起咳嗽、哮喘等症状有一定的缓解作用。可以通过煎服或者口服的方式摄入。
4.消食健胃
葱须中的挥发油成分能够刺激消化液分泌，增加食欲；生姜则具有促进胃肠蠕动的作用，有助于食物的消化吸收。可用于治疗脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀等问题。可通过食用葱须生姜粥来实现上述目的。
5.活血化瘀
葱须具有扩张血管、降低血液黏稠度的作用；生姜则可促进血液循环，加速血液流动。对跌打损伤、淤青肿痛等情况有一定的缓解作用。可将葱须、生姜捣烂敷于患处。
需要注意的是，由于葱须和生姜都属于辛辣刺激性的食材，在使用时应控制好量，以免过多摄入引发胃肠道不适。此外，对于存在高血压、高血糖等基础疾病的人群而言，不宜长期大量食用，以免影响病情控制。
1.祛风散寒
葱须性温，具有发汗、驱散寒邪的作用；生姜辛温，能促进血液循环，提高身体的新陈代谢。两者合用可增强散寒效果。适用于感冒引起的发热、头痛等症状。可用葱须和生姜煮水饮用，也可加入适量红糖或食盐调味。
2.解表散热
葱须具有一定的发汗作用，而生姜则有促进血液循环的效果，两者共同作用可以起到解表散热的作用。对于外感风寒所致的发热、头痛等不适症状有一定的缓解作用。可将二者作为饮品服用以辅助改善病情。
3.止咳平喘
葱须具有一定的镇静作用，能够抑制咳嗽中枢神经系统的兴奋性；生姜则具有一定的抗炎作用，能够减轻呼吸道炎症反应，从而达到止咳平喘的目的。对于因感冒、支气管炎等原因引起咳嗽、哮喘等症状有一定的缓解作用。可以通过煎服或者口服的方式摄入。
4.消食健胃
葱须中的挥发油成分能够刺激消化液分泌，增加食欲；生姜则具有促进胃肠蠕动的作用，有助于食物的消化吸收。可用于治疗脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀等问题。可通过食用葱须生姜粥来实现上述目的。
5.活血化瘀
葱须具有扩张血管、降低血液黏稠度的作用；生姜则可促进血液循环，加速血液流动。对跌打损伤、淤青肿痛等情况有一定的缓解作用。可将葱须、生姜捣烂敷于患处。
需要注意的是，由于葱须和生姜都属于辛辣刺激性的食材，在使用时应控制好量，以免过多摄入引发胃肠道不适。此外，对于存在高血压、高血糖等基础疾病的人群而言，不宜长期大量食用，以免影响病情控制。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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