鸡蛋和豆腐皮可以同食。
鸡蛋中的卵磷脂有助于改善血液循环，而豆腐皮含有丰富的膳食纤维，两者结合可促进肠道蠕动，进而改善便秘症状。
如果对鸡蛋或豆腐皮过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在食用鸡蛋和豆腐皮时需注意适量原则，避免过量摄入导致蛋白质消化吸收负担增加，尤其是对于体质特殊人群以及老年人群而言。
鸡蛋中的卵磷脂有助于改善血液循环，而豆腐皮含有丰富的膳食纤维，两者结合可促进肠道蠕动，进而改善便秘症状。
如果对鸡蛋或豆腐皮过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在食用鸡蛋和豆腐皮时需注意适量原则，避免过量摄入导致蛋白质消化吸收负担增加，尤其是对于体质特殊人群以及老年人群而言。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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