栗子炖鸡具有补气养血、健脾养胃、强筋健骨、增强免疫力、缓解疲劳等功效与作用。由于栗子炖鸡的食材较为温热，建议适量食用，并且对于某些特定人群可能有禁忌，如有需要，建议咨询医生或专业人士。
1.补气养血
栗子炖鸡中的栗子性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气的作用；而鸡肉性平，味甘，归脾、胃经，能补中益气。两者合用可增强补气养血的效果。适用于气血不足引起的乏力、食欲不振等症状。
2.健脾养胃
栗子炖鸡中的栗子含有丰富的淀粉质及膳食纤维，能够促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，从而起到健脾养胃的作用。对于脾胃虚弱所致的消化不良、食欲减退等病症有一定的改善效果。
3.强筋健骨
栗子炖鸡中的栗子富含维生素C和钙元素，这些营养素对骨骼健康有益，可以增强骨骼强度和密度。适量食用有助于预防骨质疏松症的发生和发展。
4.增强免疫力
栗子炖鸡中的栗子和鸡肉都含有多种氨基酸和微量元素，这些物质是免疫系统正常运作所必需的，能够提高机体抗病能力。经常食用可以降低感染性疾病的风险，保持身体健康。
5.缓解疲劳
栗子炖鸡中的栗子富含碳水化合物，能迅速为身体提供能量，而鸡肉则是一种高蛋白食品，能够延长这种能量供应时间。因此，该菜肴适合在长时间体力或脑力活动后食用，以帮助恢复精力。
需要注意的是，栗子炖鸡虽然营养价值丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对于存在慢性疾病如高血压、糖尿病的人群而言，应控制摄入量并咨询医生意见。
1.补气养血
栗子炖鸡中的栗子性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气的作用；而鸡肉性平，味甘，归脾、胃经，能补中益气。两者合用可增强补气养血的效果。适用于气血不足引起的乏力、食欲不振等症状。
2.健脾养胃
栗子炖鸡中的栗子含有丰富的淀粉质及膳食纤维，能够促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，从而起到健脾养胃的作用。对于脾胃虚弱所致的消化不良、食欲减退等病症有一定的改善效果。
3.强筋健骨
栗子炖鸡中的栗子富含维生素C和钙元素，这些营养素对骨骼健康有益，可以增强骨骼强度和密度。适量食用有助于预防骨质疏松症的发生和发展。
4.增强免疫力
栗子炖鸡中的栗子和鸡肉都含有多种氨基酸和微量元素，这些物质是免疫系统正常运作所必需的，能够提高机体抗病能力。经常食用可以降低感染性疾病的风险，保持身体健康。
5.缓解疲劳
栗子炖鸡中的栗子富含碳水化合物，能迅速为身体提供能量，而鸡肉则是一种高蛋白食品，能够延长这种能量供应时间。因此，该菜肴适合在长时间体力或脑力活动后食用，以帮助恢复精力。
需要注意的是，栗子炖鸡虽然营养价值丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对于存在慢性疾病如高血压、糖尿病的人群而言，应控制摄入量并咨询医生意见。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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