海菜一般具有补充营养、润肠通便、辅助利尿消肿、辅助降血压、辅助预防甲状腺肿等功效。吃法一般可以凉拌、煮汤或者炒制。
1、补充营养
海菜中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维、碘、钙、铁、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
海菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助利尿消肿
海菜中含有丰富的钾、钙等矿物质，适量食用可以促进体内水分的代谢，具有辅助利尿消肿的功效，对于水肿的人群可以适量食用。
4、辅助降血压
海菜中含有丰富的钾、钙等矿物质，钾、钙等矿物质可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降血压。
5、辅助预防甲状腺肿
海菜中含有丰富的碘元素，而碘元素是合成甲状腺激素的主要原料，适量食用海菜可以为人体补充所需要的碘元素，在一定程度上可以预防甲状腺肿大。
虽然海菜的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对海菜过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。如果出现上述症状，患者可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片等药物进行治疗。
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