吃鳝鱼骨头可以起到补益气血、强筋健骨、祛风除湿、治疗便秘、改善贫血等功效与作用。但需要注意的是，由于鳝鱼属于食物，其功效与作用相对较缓，若需要长期食用或有特殊疾病需求，建议咨询医生后再进行食用。
1.补益气血
从中医食疗的角度来讲，鳝鱼骨头具有一定的滋阴补肾的作用，而肾脏是人体先天之本，通过补益肾脏能够达到补益气血的效果。对于气血不足引起的面色萎黄、四肢无力等症状，适当食用鳝鱼骨头可起到缓解效果。日常可以通过炖煮或清蒸的方式摄入。
2.强筋健骨
鳝鱼骨头中含有丰富的蛋白质和钙质，这些营养素可以促进骨骼生长和修复，增强肌肉力量。适量食用鳝鱼骨头可以帮助预防骨质疏松症，同时也有助于提高运动表现。建议中老年人群增加摄入量以满足身体需要。
3.祛风除湿
鳝鱼骨头入药后能祛风除湿，其性温，味甘，归肝经，因此具有祛风除湿的功效。可用于治疗风湿痹痛、腰膝酸软等病症。可用鳝鱼骨头配伍防己、威灵仙等药材加强疗效。
4.治疗便秘
鳝鱼骨头富含膳食纤维，能够增加肠道蠕动频率，从而改善便秘症状。对于经常排便不畅的人群而言，适当进食鳝鱼骨头有助于调节消化系统功能。可通过烹饪时加入调味料提升口感。
5.改善贫血
鳝鱼骨头含有铁元素，铁元素参与血红蛋白合成，适当补充铁元素有利于纠正缺铁性贫血。对于存在缺铁性贫血风险的人群，适当食用鳝鱼骨头可辅助防治贫血。需注意与其他含维生素C丰富的食物同食，如猕猴桃、柑橘等，以促进铁吸收。
需要注意的是，鳝鱼骨头虽然有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，对鳝鱼过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.补益气血
从中医食疗的角度来讲，鳝鱼骨头具有一定的滋阴补肾的作用，而肾脏是人体先天之本，通过补益肾脏能够达到补益气血的效果。对于气血不足引起的面色萎黄、四肢无力等症状，适当食用鳝鱼骨头可起到缓解效果。日常可以通过炖煮或清蒸的方式摄入。
2.强筋健骨
鳝鱼骨头中含有丰富的蛋白质和钙质，这些营养素可以促进骨骼生长和修复，增强肌肉力量。适量食用鳝鱼骨头可以帮助预防骨质疏松症，同时也有助于提高运动表现。建议中老年人群增加摄入量以满足身体需要。
3.祛风除湿
鳝鱼骨头入药后能祛风除湿，其性温，味甘，归肝经，因此具有祛风除湿的功效。可用于治疗风湿痹痛、腰膝酸软等病症。可用鳝鱼骨头配伍防己、威灵仙等药材加强疗效。
4.治疗便秘
鳝鱼骨头富含膳食纤维，能够增加肠道蠕动频率，从而改善便秘症状。对于经常排便不畅的人群而言，适当进食鳝鱼骨头有助于调节消化系统功能。可通过烹饪时加入调味料提升口感。
5.改善贫血
鳝鱼骨头含有铁元素，铁元素参与血红蛋白合成，适当补充铁元素有利于纠正缺铁性贫血。对于存在缺铁性贫血风险的人群，适当食用鳝鱼骨头可辅助防治贫血。需注意与其他含维生素C丰富的食物同食，如猕猴桃、柑橘等，以促进铁吸收。
需要注意的是，鳝鱼骨头虽然有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，对鳝鱼过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
小儿七星茶颗粒
定坤丹
安神补脑液
