猴头菇可以通过炖煮、炒制、凉拌、煲汤、清炒等方式来吃，都可以起到养胃和功效。
猴头菇具有健脾养胃、助消化的功效，对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的患者，适当食用猴头菇，可以促进胃肠道的消化和吸收，增强食欲，从而达到养胃的目的。猴头菇炖鸡汤对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的患者具有很好的滋补作用，可以有效改善患者食欲不振、腹胀、腹泻等症状。患者也可以将猴头菇与排骨、鸡肉等食材一起煲汤食用，可以发挥猴头菇和鸡肉的最大功效。
患者应注意食用猴头菇时要注意，猴头菇不易消化，对于脾胃虚寒、腹泻的患者，要避免食用猴头菇，以免加重病情。患者在食用猴头菇时，要避免食用辛辣刺激性食物，以免影响猴头菇的功效。
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