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带鱼嘌呤含量高吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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带鱼嘌呤含量较高。属于高嘌呤含量的食物，每100g带鱼中的嘌呤含量达到390mg以上，因此不适合痛风和高尿酸血症患者。另外带鱼皮的嘌呤含量相对较高，每100g带鱼皮的嘌呤含量可达3500mg。因此吃带鱼时，若是对血液尿酸有影响，尽量刮去白色皮肤，但营养也会有所流失。
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2021-11-14 浏览100次
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