吃酸菜导致血糖升高，通常是因为添加剂、食用肉类、油脂过多等造成 。酸菜中如果加入含糖甜味剂，进食后会导致血糖水平升高。此外部分患者在进食酸菜的同时会摄入肉类，造成蛋白质变得细化而容易吸收，也容易导致餐后血糖水平升高的现象。另外患者在进食酸菜时放入过多油脂，可能会使能量和热量超标，导致饭后出现血糖水平升高的情况。
39问医生
吃酸菜为什么血糖会高
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2021-12-21
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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