脑中风患者的饮食应避免高盐、高脂、高糖食物，如炸鸡排、薯条等，同时减少高盐食品摄入、限制红肉摄入、避免食用加工肉制品、控制脂肪总量、减少糖类摄入。需要注意的是，这些饮食建议仅供参考，食物本身并不能直接用于治疗脑中风。
1.减少高盐食品摄入
高盐食品会导致体内钠离子浓度升高，引起水钠潴留，导致水肿、血压升高等情况发生。因此脑中风患者应减少高盐食品摄入。这会加重脑水肿的程度，增加颅内压，不利于病情恢复。
2.限制红肉摄入
红肉中含有较高的饱和脂肪酸，过多摄入可促进血小板聚集，从而增加脑梗死的风险。脑中风患者的血管已经受损，此时再摄入过多的饱和脂肪酸可能会加剧动脉粥样硬化的进程，进一步增加中风的风险。
3.避免食用加工肉制品
加工肉制品含有较高的钠和亚硝酸盐，过量摄入可能导致血压升高和氧化应激反应，进而诱发或加重脑中风症状。长期大量食用可能增加患心血管疾病的风险，不利于脑中风患者的康复。
4.控制脂肪总量
脑中风患者需要控制脂肪总量以维持血脂水平稳定，预防再次中风的发生。若脂肪摄入过多，超过机体代谢能力，易形成血栓堵塞脑血管，引发二次中风。
5.减少糖类摄入
脑中风患者不宜吃太多甜食，否则容易引起血糖波动，影响病情恢复。如果血糖持续处于高水平状态，则有可能会引起糖尿病并发症的发生，如心肌梗死等。
脑中风患者日常生活中需注意均衡饮食，避免暴饮暴食及过度节食。同时建议定期进行体检，监测血压、血脂等指标，以便及时发现并处理潜在风险。
1.减少高盐食品摄入
高盐食品会导致体内钠离子浓度升高，引起水钠潴留，导致水肿、血压升高等情况发生。因此脑中风患者应减少高盐食品摄入。这会加重脑水肿的程度，增加颅内压，不利于病情恢复。
2.限制红肉摄入
红肉中含有较高的饱和脂肪酸，过多摄入可促进血小板聚集，从而增加脑梗死的风险。脑中风患者的血管已经受损，此时再摄入过多的饱和脂肪酸可能会加剧动脉粥样硬化的进程，进一步增加中风的风险。
3.避免食用加工肉制品
加工肉制品含有较高的钠和亚硝酸盐，过量摄入可能导致血压升高和氧化应激反应，进而诱发或加重脑中风症状。长期大量食用可能增加患心血管疾病的风险，不利于脑中风患者的康复。
4.控制脂肪总量
脑中风患者需要控制脂肪总量以维持血脂水平稳定，预防再次中风的发生。若脂肪摄入过多，超过机体代谢能力，易形成血栓堵塞脑血管，引发二次中风。
5.减少糖类摄入
脑中风患者不宜吃太多甜食，否则容易引起血糖波动，影响病情恢复。如果血糖持续处于高水平状态，则有可能会引起糖尿病并发症的发生，如心肌梗死等。
脑中风患者日常生活中需注意均衡饮食，避免暴饮暴食及过度节食。同时建议定期进行体检，监测血压、血脂等指标，以便及时发现并处理潜在风险。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
阿托伐他汀钙片
脉舒平袋泡茶
乐脉颗粒
