脑中风患者可以适量食用虾。脑中风患者在病情稳定的情况下,可以适量食用虾。因为虾中含有丰富的优质蛋白,有助于脑中风患者恢复期的营养补充。但是脑中风患者在急性发作期时,由于胃肠功能减弱,此时则不建议食用虾,以免引起消化不良的情况发生。如果患者对虾过敏,则不可以食用,否则可能会诱发或加重过敏反应。对于脑中风患者而言,饮食调整是管理疾病的至关重要的一环。日常生活中需注意均衡膳食,并避免高盐、高脂食物以减少风险因素。