胆结石手术后可以吃煮鸡蛋,但尽量不要多吃 。胆结石是由胆囊内的结石所引发的疾病,一般与饮食不规律不健康以及过多摄入含草酸的物质等影响相关。术后饮食要保持清淡,少进食含胆固醇高的食物,不要吃生硬不易消化的食品,避免含草酸多的食物,多喝水,多吃新鲜的水果蔬菜,促进新陈代谢。