海苔是紫菜，但紫菜不一定是海苔。海苔的主要原料是紫菜，是以紫菜为原料，添加了许多调味料以及一些增香调味的食品添加剂的食品。紫菜的营养价值主要是蛋白质和膳食纤维等，而海苔的营养价值浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，还含有丰富的碘和硒。所以说在营养价值方面，紫菜和海苔略有不同，不过相对来说紫菜的营养价值是要高于海苔。
39问医生
海苔是紫菜吗
刘立宁
风湿免疫科
副主任医师
聊城市人民医院
三级甲等
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66
2021-07-08
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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