山楂蜂蜜水具有补充营养、促进消化、润肠通便、提高免疫力、辅助改善睡眠质量等功效与作用，但也要注意食用量，过量饮用可能会导致胃酸分泌过多，出现胃痛、反酸等症状。
1、补充营养
山楂蜂蜜水主要是由山楂和蜂蜜等成分组成，其中山楂含有丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素等多种营养成分，具有补充营养的功效。
2、促进消化
山楂中含有丰富的有机酸、膳食纤维等成分，食用后可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收，同时还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。
3、润肠通便
山楂中含有丰富的膳食纤维、山楂酸、果胶等成分，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以起到润肠通便的作用。
4、提高免疫力
山楂蜂蜜水中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等多种营养成分，适当饮用后可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上可以提高身体免疫力。
5、辅助改善睡眠质量
蜂蜜中含有大量的葡萄糖、维生素、矿物质等营养成分，能够起到辅助改善睡眠质量的作用，如果存在失眠的患者，可以适当喝山楂蜂蜜水，在一定程度上可以改善睡眠质量。
另外，对山楂或蜂蜜过敏的人群要禁止饮用，以免出现过敏反应。同时，糖尿病患者也要禁止饮用，因为山楂中含有大量的糖分，饮用后可能会导致血糖升高，不利于病情的恢复。如果饮用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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