谷芽和麦芽的功效与作用主要包括健脾开胃、益气生津、开胃消食等，可以用于改善食欲不振、脾虚食少等症状。
1、健脾开胃
谷芽和麦芽味甘，性平，归脾、胃经，具有健脾开胃的功效，可以用于改善脾胃虚弱、食欲不振、腹部胀满、大便溏泄等症状。
2、益气生津
谷芽和麦芽可以起到益气生津的作用，可以用于改善津伤口渴、食欲不振、乏力气短等症状。
3、开胃消食
谷芽和麦芽具有开胃消食的功效，可以用于改善食欲不振、消化不良、脘腹胀满等症状。
除此之外，还有醒酒、解毒等功效与作用。建议患者在医生的指导下合理使用，避免私自盲目用药，出现不良后果。如果用药期间出现不适症状，建议立即停止用药，并及时就医治疗。
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