胰腺炎患者在出院后需特别关注饮食，避免暴饮暴食。
应剔除高脂肪、寒冷、刺激性和可能导致腹胀的食物。饮食上应严格控制高脂肪的摄入，以低脂为主。生食和冷食会增加消化系统的压力，故应避免。调味品的咸度要适中，过量的盐分可能引发胰腺充血和水肿。过酸或过辣的食物会刺激胃液分泌，从而加重胰腺的负担。绝对禁止饮酒，酒精对胰腺有显著的刺激效果，易导致胰腺炎复发。因此，胰腺炎患者出院后必须杜绝饮酒。
应剔除高脂肪、寒冷、刺激性和可能导致腹胀的食物。饮食上应严格控制高脂肪的摄入，以低脂为主。生食和冷食会增加消化系统的压力，故应避免。调味品的咸度要适中，过量的盐分可能引发胰腺充血和水肿。过酸或过辣的食物会刺激胃液分泌，从而加重胰腺的负担。绝对禁止饮酒，酒精对胰腺有显著的刺激效果，易导致胰腺炎复发。因此，胰腺炎患者出院后必须杜绝饮酒。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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