低钾食物包括藕粉、菱粉、水面筋、千张、粉皮、凉粉、南瓜、海参等，它们的钾元素含量均较低。
此外，大米、豆浆、豆腐、牛奶、猪心、猪肝、猪肚、带鱼、洋葱、冬瓜、丝瓜、豆芽、茄子、萝卜、大白菜、油菜、胡萝卜、黄瓜、草莓、梨、柿子等食物的钾含量也不高。然而，牛奶、豆浆、豆腐、河虾和带鱼虽然钾含量较低，但蛋白质含量较高。钾是人体必需的微量元素，对维持神经肌肉的兴奋性至关重要。只有当钾元素保持在正常范围内，人体才能保持健康。
此外，大米、豆浆、豆腐、牛奶、猪心、猪肝、猪肚、带鱼、洋葱、冬瓜、丝瓜、豆芽、茄子、萝卜、大白菜、油菜、胡萝卜、黄瓜、草莓、梨、柿子等食物的钾含量也不高。然而，牛奶、豆浆、豆腐、河虾和带鱼虽然钾含量较低，但蛋白质含量较高。钾是人体必需的微量元素，对维持神经肌肉的兴奋性至关重要。只有当钾元素保持在正常范围内，人体才能保持健康。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
