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凉拌的猪头肉孕妇可以吃吗
柯怀
副主任医师
阳新县人民医院
妇产科
凉拌的猪头肉孕妇不可以吃。
凉拌的猪头肉通常没有经过彻底的烹饪处理，其中可能含有旋毛虫卵或幼虫。这些寄生虫在未被完全杀死的情况下进入人体，可能导致旋毛虫病的发生。该疾病可通过食物链传播，对人类健康造成威胁。
如果孕妇对猪肉过敏，则不建议食用任何形式的猪肉制品，包括猪头肉。
对于孕妇来说，食品安全至关重要。在孕期中，应避免食用未经充分加热或保存不当的食物，以减少潜在的风险。