发霉食物含有大量霉菌，进食后会对身体健康造成影响，但一般不会导致癌症。
癌症通常是由于多种因素长期共同作用引起的基因异常疾病，发霉食物通常含有大量霉菌，进食后会对身体健康造成影响，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重时还会导致发热、休克等。但通常情况下，癌症是由于多种因素长期共同作用引起的基因异常疾病，与饮食因素没有直接关系，所以一般吃发霉食物不会导致癌症。
建议患者平时避免食用发霉食物，以免引起不适症状。如果误食发霉食物后，出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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