番茄炒土豆一般不会中毒。
番茄炒土豆是生活中常见的一种菜肴，其中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，同时还可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。而且土豆中含有大量的淀粉、蛋白质等营养成分，适当食用能够为机体提供能量，番茄中含有的维生素C、胡萝卜素等成分，还可以起到抗氧化的作用，所以番茄炒土豆一般不会中毒。
虽然番茄炒土豆的好处有很多，但是要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等症状。另外，如果对番茄炒土豆过敏，要避免食用，以免出现过敏反应。
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