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白萝卜和豆腐能一起吃吗
任正新
主治医师
三甲
河西学院附属张掖人民医院
全科
白萝卜和豆腐不宜同食。
白萝卜含有一种叫作维生素C分解酶的物质，该物质可以破坏食物中的维生素C。而豆腐中含有较多的维生素C，如果与白萝卜一同食用，会导致其中的维生素C被分解，降低其营养价值。
若摄入了少量的白萝卜和豆腐，并且身体没有出现不适症状，则不必过于担心，一般也不会引起明显的不良反应。
在饮食中，应注意不同食材之间的相互作用，避免因搭配不当导致营养流失或消化吸收问题。同时，对于存在消化系统疾病风险的人群，应特别注意食物间的相克现象。