大蒜底部发霉后应避免食用。
大蒜底部发霉通常是由霉菌引起的，这些霉菌产生的毒素可能对人体造成伤害，如胃肠炎、肝肾功能损害等。此外，食用发霉的大蒜还可能导致过敏反应，严重时甚至会危及生命。
如果仅是轻微变色或异味，未出现发霉现象，则可以将大蒜去除表皮后洗净再食用；但如果已经完全变黑且有明显腐烂味，则不建议继续食用。
在储存大蒜时，应注意将其放置于干燥通风处，并定期检查是否有发霉迹象。同时还要注意观察大蒜的整体状态，若发现异常应及时处理，以确保食品安全。
大蒜底部发霉通常是由霉菌引起的，这些霉菌产生的毒素可能对人体造成伤害，如胃肠炎、肝肾功能损害等。此外，食用发霉的大蒜还可能导致过敏反应，严重时甚至会危及生命。
如果仅是轻微变色或异味，未出现发霉现象，则可以将大蒜去除表皮后洗净再食用；但如果已经完全变黑且有明显腐烂味，则不建议继续食用。
在储存大蒜时，应注意将其放置于干燥通风处，并定期检查是否有发霉迹象。同时还要注意观察大蒜的整体状态，若发现异常应及时处理，以确保食品安全。
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