肾结石患者可以适量食用南瓜子仁。肾结石患者可以适量食用南瓜子仁是因为其中含有丰富的膳食纤维,能够促进胃肠道蠕动,改善便秘症状,减少尿液中的矿物质沉积,从而预防肾结石的发生。肾结石患者在排石期间应避免高钙食物摄入过多,以免加重病情。对于肾结石患者来说,日常生活中应注意多饮水、适当运动,并定期复查,以监测结石变化情况。