适量食用红薯不会引起高血糖 。这是因为红薯含有丰富的膳食纤维和淀粉，这些物质在进入人体后会被分解为葡萄糖，但其分解速度较慢，不会导致血糖水平的快速升高。此外，红薯中的某些成分如黄酮类物质，还具有一定的降血糖作用。因此，适量食用红薯不会对血糖产生负面影响，反而有助于维持血糖的稳定。但需要注意的是，对于患有糖尿病或高血糖的人群，应控制红薯的摄入量，避免过量导致血糖波动。
39问医生
怀孕吃红薯会引起高血糖吗
王一清
妇产科
主治医师
成都市第一人民医院
三级甲等
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66
2022-03-08
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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