核桃壳煮鸡蛋具有补肾、健脑、润肠通便、提高免疫力、辅助降血压等药理作用，通常需要煮15-30分钟。
1、补肾
核桃壳和鸡蛋都具有补肾的功效，其中核桃具有补肾涩精、温肺定喘、润肠通便的功效，而鸡蛋具有养血安神、补益精血的功效。因此，核桃壳煮鸡蛋具有补肾的药理作用，可以改善肾虚引起的腰膝酸软、遗精、早泄等症状。
2、健脑
核桃壳中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素等营养物质，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素等营养物质，适量食用可以促进大脑的发育，有利于提高记忆力。
3、润肠通便
核桃壳和鸡蛋中都含有丰富的油脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以改善大便干结、排便困难等症状。
4、提高免疫力
核桃壳中含有丰富的维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等营养物质，可以补充身体所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，有利于提高身体免疫力。
5、辅助降血压
核桃壳中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等营养物质，具有辅助降低血压的功效，可以用于辅助改善高血压引起的头晕、头痛等不适症状。
但核桃壳和鸡蛋煮的时间不宜过长，以免影响到营养物质的吸收。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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