通常情况下，整只虾煮熟后虾壳边缘及尾都是黑色，一般不能吃。虾壳边缘及尾都是黑色，可能是由于虾未清洗干净、虾受到外伤、变质、食物中毒、肝脏疾病等原因所致，食用后可能会对身体造成一定的伤害。
1、虾未清洗干净
如果虾没有清洗干净，虾壳上就会残留虾的代谢物，如排泄物、泥沙等，从而导致整只虾煮熟后虾壳边缘及尾都是黑色。建议平时在处理虾时要清洗干净，并且要将虾完全煮熟后再食用。
2、虾受到外伤
如果虾受到外伤，可能会导致虾壳的软组织受到损伤，从而导致虾壳边缘及尾都是黑色。建议可以在医生的指导下使用碘伏消毒液、过氧化氢溶液等药物进行消毒。
3、变质
如果虾已经发生了变质，可能会导致整只虾的颜色发生改变，出现虾壳边缘及尾都是黑色的情况。建议可以在医生的指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗。
4、肝脏疾病
如果患者本身就患有肝脏疾病，如肝炎、肝硬化等，可能会导致体内的肝脏代谢功能受到影响，从而导致体内的毒素无法正常排出，也会导致虾壳的颜色发生改变，出现虾壳边缘及尾都是黑色的情况。建议患者及时就医，可以在医生的指导下使用复方甘草酸苷片、双环醇片等药物进行治疗。
5、中毒
如果虾在食用前就被某些毒素物质污染，或者是煮熟后，这些毒素物质还没有完全被分解，就食用，就可能会引起食物中毒的情况。患者可能会表现出恶心、呕吐、腹泻等不适症状，建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
如果患者出现上述不适症状，建议及时就医，以免延误病情。同时在日常生活中，患者还要注意饮食健康，多吃一些营养物质丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，有利于身体健康。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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