39问医生

鸡蛋黄发红能吃吗?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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鸡蛋黄发红不能吃。
鸡蛋黄发红是由于饲料中添加了红色素或者染料,这种情况下的鸡蛋属于劣质鸡蛋,食用后可能会引起消化道不适症状,甚至出现食物中毒的情况。
如果鸡蛋在存放过程中受到细菌污染或发生变质,也可能导致蛋黄颜色异常,呈现为淡粉色、橙色或深红色等非正常色泽。这些情况下均不宜食用。
选购鸡蛋时应选择外观完整、无异味且蛋黄自然均匀的鸡蛋,并注意储存条件以延长其保质期。若发现鸡蛋有异常现象,则需及时丢弃,避免误食引起不良后果。
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2024-02-19 浏览100
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