绿豆放了一年后通常不能继续食用。
绿豆放置一年后可能发生变质，产生有害物质如黄曲霉素，这些物质具有致癌性，摄入后可能会对健康造成威胁。
如果绿豆在储存过程中出现霉菌污染或异味，则表明已经变质，此时不可再食用。
因此，在存放绿豆时，应将其置于干燥、通风处，并注意定期检查其状态，以确保食品安全。
绿豆放置一年后可能发生变质，产生有害物质如黄曲霉素，这些物质具有致癌性，摄入后可能会对健康造成威胁。
如果绿豆在储存过程中出现霉菌污染或异味，则表明已经变质，此时不可再食用。
因此，在存放绿豆时，应将其置于干燥、通风处，并注意定期检查其状态，以确保食品安全。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
