39问医生

请问胡萝卜缨可以吃吗

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胡萝卜缨可以吃。胡萝卜缨属于常见食材，营养价值比较丰富。胡萝卜缨维生素C、维生素K等营养成分含量比较高，微量元素钙、铁、锌、硒等含量也比较高。具有提高机体免疫力、抗癌、抗肿瘤、助消化等作用，另外还具有治疗酸痛的作用，气血瘀滞患者食用后能够得到缓解。胡萝卜缨性味比较辛辣，身体比较虚弱或胃肠疾病的患者不宜食用。