39问医生

面包过了保质期能吃吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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面包过了保质期后不能吃 。面包的保质期设定在味道最好的时期,保质期过后,味道会变差,面包新鲜时,气味很重。若暂时不吃,可以把面包放在冰箱里保存,细菌在低温环境中不容易生长,面包过期时也不容易变质,面包发霉了不能吃。面包是以黑麦和小麦等粮食作物为基本原料,磨成粉末,加入水盐酵母和面粉,制成面团坯,经烘焙蒸煮和油炸加热而成的食品。
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2022-04-24 浏览100
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