39问医生

脆柿子发黑能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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脆柿子发黑是否可以食用需根据具体情况而定。
如果脆柿子仅是表皮轻微发黑或内部无异味、腐烂等异常现象,则可能为正常老化反应,可酌情食用;但如果脆柿子除了发黑外还伴有异味、腐烂等情况,则可能是变质了,此时则不建议食用,以免引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
此外,若脆柿子在采摘后未经过处理就直接储存,可能会导致其发生氧化反应,进而出现变色的现象。
需要注意的是,在存放脆柿子时,应将其放置于阴凉通风处保存,并避免与其他水果长时间接触,以减少氧化的风险。
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2024-05-14 浏览100
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