39问医生

干海带泡了5天还能吃吗?

干海带泡了5天后通常不能继续食用。
干海带中含有丰富的碘元素，在长时间浸泡下，碘会通过水溶解出来，导致海带中碘含量降低，从而失去应有的营养价值。同时，长时间浸泡还可能使海带表面附着的灰尘、细菌等杂质进入海带内部，增加微生物污染的风险，食用后可能会引起胃肠不适甚至食物中毒。
若在储存过程中，海带没有出现异味或颜色改变，则可以适量食用。
虽然干海带泡了5天后不宜食用，但如果误食也不会对人体造成严重危害，但建议密切观察身体状况，一旦出现腹痛、腹泻等症状时，需及时就医治疗。