柚子味道发苦时，通常是可以吃的。
柚子本身含有一定的苦味成分，如柚皮苷等，但这些物质并不影响柚子的质量和安全性，只是口感略有不同而已。
如果柚子除了苦味外还伴有异味、腐烂或出现霉斑，则不建议食用，因为这可能是变质的表现。
购买柚子时应选择新鲜且无明显瑕疵的产品，并在储存过程中避免潮湿和高温环境以保持其品质。如有不适症状出现，应及时就医。
柚子本身含有一定的苦味成分，如柚皮苷等，但这些物质并不影响柚子的质量和安全性，只是口感略有不同而已。
如果柚子除了苦味外还伴有异味、腐烂或出现霉斑，则不建议食用，因为这可能是变质的表现。
购买柚子时应选择新鲜且无明显瑕疵的产品，并在储存过程中避免潮湿和高温环境以保持其品质。如有不适症状出现，应及时就医。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
