红心柚子发苦可以正常食用。
红心柚子本身带有一定的苦味素，这是植物为了抵御病虫害而产生的天然防御物质。这些苦味素在成熟过程中会逐渐减少，因此如果红心柚子只有轻微的苦味，那么是可以正常食用的。
但如果红心柚子除了苦味外还伴有异味、变色或出现软烂等情况，则不宜继续食用。
购买时应选择新鲜、无损伤且外表光滑的红心柚子，并注意储存条件以延长其保鲜期。
红心柚子本身带有一定的苦味素，这是植物为了抵御病虫害而产生的天然防御物质。这些苦味素在成熟过程中会逐渐减少，因此如果红心柚子只有轻微的苦味，那么是可以正常食用的。
但如果红心柚子除了苦味外还伴有异味、变色或出现软烂等情况，则不宜继续食用。
购买时应选择新鲜、无损伤且外表光滑的红心柚子，并注意储存条件以延长其保鲜期。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
