39问医生

鸡蛋放时间长了散黄了还能吃吗

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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鸡蛋散黄不宜食用，可能引起肠胃不适或食物中毒。这是因为鸡蛋中的蛋白质在长时间放置后，可能会被细菌分解产生硫化氢等有害物质，导致鸡蛋变质。食用变质的鸡蛋可能导致肠胃不适，如腹泻、腹痛等症状，严重时甚至可能引发食物中毒。因此，为了保障健康，建议避免食用散黄的鸡蛋。

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2022-05-23 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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