鱼干发霉了一般不可以吃，发霉的食物可能会产生大量的霉菌，吃了之后会对身体健康造成影响。
鱼干通常是由新鲜的鱼制作而成，正常的情况下，鱼干的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当地吃一些鱼干，能够补充身体所需要的营养，对身体健康有一定的好处。但是如果鱼干出现了发霉的情况，通常不可以吃，因为发霉的食物可能会产生大量的霉菌，而且这些霉菌还可能会在鱼干的表面大量繁殖，从而产生对身体有害的毒素。吃了之后可能会导致患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重者还可能会引起食物中毒，所以鱼干发霉了不可以吃。
建议患者平时应养成良好的饮食习惯，避免吃发霉的食物，以免影响身体健康。如果患者出现了不适的症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
北京大学第三医院
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