霉变食物加热后通常不能继续食用。
霉变食物中含有多种真菌及其产生的毒素，其中最常见的是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种强致癌物，对肝脏有极强的毒性，并且耐高温，普通的烹饪方法难以将其破坏。如果长期摄入含有大量黄曲霉毒素的食物，会增加患肝癌的风险。
若误食了少量霉变食物，症状轻微或没有明显不适，可通过多喝水、适当运动等方式促进新陈代谢帮助排出体内的有毒物质。
在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，避免食用过期或变质的食物。同时，对于易受潮发霉的食物，建议采取密封保存的方式，以减少其与空气接触的机会，降低霉变的风险。
霉变食物中含有多种真菌及其产生的毒素，其中最常见的是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种强致癌物，对肝脏有极强的毒性，并且耐高温，普通的烹饪方法难以将其破坏。如果长期摄入含有大量黄曲霉毒素的食物，会增加患肝癌的风险。
若误食了少量霉变食物，症状轻微或没有明显不适，可通过多喝水、适当运动等方式促进新陈代谢帮助排出体内的有毒物质。
在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，避免食用过期或变质的食物。同时，对于易受潮发霉的食物，建议采取密封保存的方式，以减少其与空气接触的机会，降低霉变的风险。
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