39问医生

吃螃蟹喝牛奶会中毒吗?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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吃螃蟹后24小时内不宜饮奶类食品,以免诱发或加重胃肠不适症状。
由于蟹肉中含有的蛋白质与牛奶中的钙质结合会产生难以消化吸收的沉淀物,增加肠胃负担,引发腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
在吃完螃蟹后短时间内少量饮用牛奶可能不会出现明显的不适症状,但如果大量食用可能会导致胃肠道功能紊乱,从而引起恶心、呕吐等症状。
需要注意的是,在食用螃蟹时应避免同时摄入富含维生素C的食物,因为这可能会影响人体对铁元素的吸收。另外,对于存在过敏史的人群而言,需谨慎食用螃蟹以防发生过敏反应。
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2024-01-20 浏览100
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