苦杏仁具有止咳平喘、润肠通便、降血糖、抗炎、镇痛等功效与作用。由于苦杏仁含有一定的毒性，若要使用，应谨慎并咨询医生或药师的建议。
1.止咳平喘
因为苦杏仁含有苦杏仁苷，其在体内水解后产生氢氰酸，能抑制咳嗽中枢而起到止咳作用；同时还可以扩张支气管，缓解平滑肌痉挛，达到平喘的目的。因此可以用于治疗因感冒、支气管炎等引起的咳嗽和哮喘症状。可将苦杏仁煮熟或制成丸剂服用。
2.润肠通便
苦杏仁中的脂肪油具有润滑性，能够促进肠道蠕动，从而改善便秘情况。对于长期存在排便不畅等问题的人群而言，适当食用苦杏仁有助于改善相关不适症状。建议每次饭前空腹食用效果更佳。
3.降血糖
苦杏仁中含有的植物甾醇和膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化吸收速度，从而降低餐后血糖升高的幅度。适量摄入苦杏仁对控制糖尿病患者的血糖水平有一定帮助。但不宜过量食用以防热量摄入过多导致肥胖或其他代谢异常。
4.抗炎
苦杏仁中的黄酮类物质具有一定的抗氧化活性，能够对抗自由基损伤，减轻炎症反应。可用于辅助治疗因感染或过敏引起的各种炎症性疾病。可将其作为食疗的一部分来摄取。
5.镇痛
苦杏仁有一定的镇静作用，能够通过影响神经递质的释放来缓解疼痛。适用于治疗由肌肉劳损、关节炎等原因造成的轻微身体不适。可考虑每日分次口服以达到较好的效果。
需要注意的是，苦杏仁中含有一定量的有毒成分——苦杏仁苷，因此不宜过量食用以免引起中毒反应。此外，由于苦杏仁具有一定的药理作用，故凡阴虚咳嗽及肺燥喘促者忌之。
1.止咳平喘
因为苦杏仁含有苦杏仁苷，其在体内水解后产生氢氰酸，能抑制咳嗽中枢而起到止咳作用；同时还可以扩张支气管，缓解平滑肌痉挛，达到平喘的目的。因此可以用于治疗因感冒、支气管炎等引起的咳嗽和哮喘症状。可将苦杏仁煮熟或制成丸剂服用。
2.润肠通便
苦杏仁中的脂肪油具有润滑性，能够促进肠道蠕动，从而改善便秘情况。对于长期存在排便不畅等问题的人群而言，适当食用苦杏仁有助于改善相关不适症状。建议每次饭前空腹食用效果更佳。
3.降血糖
苦杏仁中含有的植物甾醇和膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化吸收速度，从而降低餐后血糖升高的幅度。适量摄入苦杏仁对控制糖尿病患者的血糖水平有一定帮助。但不宜过量食用以防热量摄入过多导致肥胖或其他代谢异常。
4.抗炎
苦杏仁中的黄酮类物质具有一定的抗氧化活性，能够对抗自由基损伤，减轻炎症反应。可用于辅助治疗因感染或过敏引起的各种炎症性疾病。可将其作为食疗的一部分来摄取。
5.镇痛
苦杏仁有一定的镇静作用，能够通过影响神经递质的释放来缓解疼痛。适用于治疗由肌肉劳损、关节炎等原因造成的轻微身体不适。可考虑每日分次口服以达到较好的效果。
需要注意的是，苦杏仁中含有一定量的有毒成分——苦杏仁苷，因此不宜过量食用以免引起中毒反应。此外，由于苦杏仁具有一定的药理作用，故凡阴虚咳嗽及肺燥喘促者忌之。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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