苦杏仁有毒。
苦杏仁中含有氢氰酸，这是一种剧毒化合物，能够通过抑制细胞呼吸作用来阻止氧气进入细胞，进而影响细胞的能量代谢，使机体缺氧，对身体造成伤害。若误食苦杏仁中毒症状较轻，可通过大量饮水促进毒素排出；若中毒症状严重，则需及时前往医院进行洗胃、灌肠等治疗措施。
如果摄入了未经处理的苦杏仁，且出现头晕、恶心等症状，此时可能发生了氢氰酸中毒。这是因为未经过加工的苦杏仁中含有的氰苷在酶的作用下会分解产生氢氰酸，引起中枢神经系统功能障碍。
苦杏仁是一种常见的食材，但同时也是有毒物质的来源。食用苦杏仁时应注意控制摄入量，并确保其经过安全处理以降低毒性风险。对于儿童而言，更应加强监护，防止误食导致不良后果的发生。
苦杏仁中含有氢氰酸，这是一种剧毒化合物，能够通过抑制细胞呼吸作用来阻止氧气进入细胞，进而影响细胞的能量代谢，使机体缺氧，对身体造成伤害。若误食苦杏仁中毒症状较轻，可通过大量饮水促进毒素排出；若中毒症状严重，则需及时前往医院进行洗胃、灌肠等治疗措施。
如果摄入了未经处理的苦杏仁，且出现头晕、恶心等症状，此时可能发生了氢氰酸中毒。这是因为未经过加工的苦杏仁中含有的氰苷在酶的作用下会分解产生氢氰酸，引起中枢神经系统功能障碍。
苦杏仁是一种常见的食材，但同时也是有毒物质的来源。食用苦杏仁时应注意控制摄入量，并确保其经过安全处理以降低毒性风险。对于儿童而言，更应加强监护，防止误食导致不良后果的发生。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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