干香菇泡了两天还能吃吗

李征 副主任医师 三甲
天津市第一中心医院 营养科

泡发超过两天的干香菇不建议食用 ,可能不新鲜或变质。由于干香菇在制作过程中已经失去了大部分水分,长时间浸泡会使其中的营养成分流失,同时也会增加细菌滋生的风险,导致变质。食用变质的干香菇可能会引起食物中毒,出现腹痛、腹泻等症状,因此不建议食用泡发超过两天的干香菇。

2022-04-25 17:27 举报
食物中毒 就诊必看
就诊科室: 急救
是否医保:
治疗费用: 根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(3000 —— 8000元)
就诊准备: 记得自己吃过的食物,说清楚自己的饮食
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