泡发超过两天的干香菇不建议食用 ，可能不新鲜或变质。由于干香菇在制作过程中已经失去了大部分水分，长时间浸泡会使其中的营养成分流失，同时也会增加细菌滋生的风险，导致变质。食用变质的干香菇可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状，因此不建议食用泡发超过两天的干香菇。
39问医生
干香菇泡了两天还能吃吗
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-04-25
浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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