39问医生

米饭放了三天还能吃吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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米饭放三天,若无变质可食用,有异味则不宜食用 。
米饭中的淀粉在储存过程中会逐渐吸湿,导致其质地变软,但通常不会产生有害物质。然而,若米饭在储存过程中受到细菌污染,可能会导致变质,产生异味,此时食用可能会引起肠胃不适甚至食物中毒。因此,若米饭无异味且外观正常,可以食用;但若有异味或变质迹象,应避免食用,以确保食品安全和健康。
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2022-03-31 浏览100
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